Épices forestières

Différentes épices forestières utilisées pour la cuisine, commercial ou personelle.


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Armoise

Armoise

Épices

Parfums de romarin, de sauge, de thym et de marjolaine. Accompagne vos soupes, potages, le bœuf, ..

6,00$

Brisure de toque

Brisure de toque

Épices

On l’appelle communément rhubarbe du diable. Sa racine une fois séchée, vous offre un goût de nois..

5,75$

Catherinette sauvage broyé

Catherinette sauvage broyé

Épices

La poudre de catherinette avantage les pains et les desserts, les riz et les viandes. Douce et res..

6,75$

Fleur à miel

Fleur à miel

Épices

Prononcées, polyvalentes, ces fleurs de mélinot parfumeront tout autant les pâtisseries et les crê..

7,75$

Fleur de monarde

Fleur de monarde

Épices

Hautes en couleurs, subtiles et raffinées, ces fleurs de bergamotes feront de vos beurres maison d..

9,25$

Fleurs épilobe

Fleurs épilobe

Épices

La fleur d’épilobe a le goût prononcé des légumes vert. Elle complète vos salades, assaisonne votr..

7,75$

Gadelle sauvage broyé

Gadelle sauvage broyé

Épices

Ces feuilles de gadellier, séchées et broyées, feront la fête aux viandes blanches, poissons et so..

7,00$

Jeunes pousses de sapin moulu

Jeunes pousses de sapin moulu

Épices

Marinade, gelée, tartinade, muffins. Plateau de fromage, soupoudrer délicatement, servir avec noi..

12,75$

Myrique Baumier moulu

Myrique Baumier moulu

Épices

Colorées, parfumées, les graines de myrica sont largement utilisées en charcuterie et dans les via..

14,25$

Nard de pinède

Nard de pinède

Épices

Les chatons séchés doivent être broyés. Ajouter au pain d'épice, soupes, potages, marinades, riz. ..

12,75$

Nard de pinède moulu

Nard de pinède moulu

Épices

Les chatons séchés doivent être broyés. Ajouter au pain d'épice, soupes, potages, marinades, riz. ..

13,50$

Pétales de roses broyés

Pétales de roses broyés

Épices

Tisane, pot-pourri, confiture, gelée, ajouter à votre crème glacée, yaourt...

8,50$

Sumac

Sumac

Épices

Un parfait substitut du citron et du vinaigre dans vos recettes. Peut-être utiliser dans les mari..

7,25$

Thé des bois  feuilles

Thé des bois feuilles

Épices

À l’infusion, sa liqueur, légère et sucrée, est fortement marquée par l’huile essentielle qu’elle ..

6,00$

Thé des bois moulu

Thé des bois moulu

Épices

Bien connu pour appaiser les douleurs des muscles et des articulations, le thé des bois donne un r..

7,75$

Thé du labrador Feuille

Thé du labrador Feuille

Épices

Dans une théière, déposer 1c. à soupe de feuilles que vous aurez préalablement froissées dans vos ..

7,50$

Thé du labrador fleurs

Thé du labrador fleurs

Épices

Idem que pour les feuille, par contre le goût est plus raffiné. Dans une théière, déposer 1c. à s..

9,00$

Poivre des dunes

Poivre des dunes

Épices

Une épice sauvage à la fois poivrée et parfumée. On utilise le poivre des dunes dans les mijotés, ..

7,50$

Poivre des dunes moulu

Poivre des dunes moulu

Épices

Une épice sauvage à la fois poivrée et parfumée. On utilise le poivre des dunes dans les mijotés, ..

8,25$

Myrique Baumier

Myrique Baumier

Épices

Une épice idéale pour vos grillades de viande rouge, vos terrines et pâtés. Broyer avant utilisati..

12,75$

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